Založiť farmu od nuly bez akýchkoľvek farmárskych skúseností si vyžaduje skutočnú odvahu. Natočiť dokumentárny film o procese v rovnakom čase si vyžaduje drzosť.
V Najväčšia malá farma, filmár-podnikateľ John Chester zachytáva nepravdepodobný príbeh o tom, ako spolu s manželkou Molly vybudovali 200-árovú farmu s jediným cieľom: dosiahnuť najvyššiu možnú úroveň biodiverzity. Fascinujúca prípadová štúdia v oblasti regeneratívneho poľnohospodárstva - typ ekologického poľnohospodárstva, ktoré neustále obohacuje pôdu a môže pomôcť znižovať zmenu podnebia zadržiavaním uhlíka - príbeh fariem Apricot Lane Farms je tiež vnútorným pohľadom na maximá a extrémne minimá, kedy sa dá všetko nasadiť linka na prenasledovanie ambiciózneho podnikateľského sna. Film premietané na filmovom festivale Sundance v januári a do kín sa dostane v piatok.
Pre podnikanie, ktoré by nakoniec bojovalo s nespočetnými neúspechmi, mala Apricot Lane veľmi náhodný štart. V roku 2010, krátko po vypracovaní obchodného plánu, Chesters prilákali investora, ktorý predtým nielen investoval do fariem, ale zaujímal sa aj o regeneratívne hospodárenie, takže jednotlivec súhlasil s financovaním celej operácie. John opustil prácu kameramana a filmára o divokej zveri, Molly sa vzdala svojej pozície šéfkuchára a pár sa odsťahoval zo svojho maličkého bytu v Los Angeles, aby žil na obrovskom pozemku prevažne neúrodnej krajiny severne od LA. Znelo to ako zmysluplný život, “hovorí John vo filme. 'Všetci nám hovorili, že sme sa zbláznili.'
aké znamenie je 7. február
Netrvalo dlho a pár sa dozvedel, že budovanie farmy doslova od základov - a na mŕtvej pôde - bolo ešte ťažšie, ako predpokladali. Po šiestich mesiacoch strávili Chesterovci rozpočet na prvý rok bez toho, aby zasadili jedinú úrodu. Ich dlhodobý cieľ emulovať prírodný ekosystém, v ktorom rastliny a živočíchy spolupracujú v harmónii, sa začal javiť čoraz menej pravdepodobným.
„Samotné prebudenie pôdy a vybudovanie pôdneho systému, ktorý sa skutočne sám regeneruje, je samo osebe činom,“ hovorí John Chester Inc . „Pokúsiť sa o to, aby plodiny a hospodárske zvieratá interagovali spôsobom, ktorý je zdravý pre všetkých, je na úrovni zložitosti, ktorej by som, keby som to vedel na začiatku, asi zabránil.“
Keď Chesterovci konečne uvedú na svoju farmu zvieratá a plodiny, dokument sa dostane do rozbehu a zachytí všetko od drobných pohybov hmyzu v ohromujúcich detailoch až po nepravdepodobné priateľstvo medzi kuracím mäsom menom Greasy a ošípanou farmy s hmotnosťou 320 kilogramov, Emmou. Mnoho z najobľúbenejších momentov filmu zobrazuje rôzne druhy, ktoré interagujú neočakávaným spôsobom. Zatiaľ čo živé prirodzené snímky pripomínajú televízne programy, ktoré John predtým nakrútil pre káblovú sieť Animal Planet, predstavuje tento film oveľa viac ako film o divokej zveri. Zaznamenáva viacročný boj Testerov o udržanie ich podnikania pri živote.
Rastúca bolesť
Na konci druhého ročníka bola spoločnosť Apricot Lane Farms domovom 10 000 ovocných stromov, viac ako 200 rôznych plodín a najrôznejších zvierat. Jeden z prvých produktov farmy, vajcia, sa nakoniec stal natoľko populárnym, že 50 desiatok balení sa vypredalo na farmárskych trhoch za menej ako hodinu. John pripisuje kvalitu produktu čoraz bohatšej pôde Apricot Lane.
„Pastviny, ktoré [kurčatá] jedia, sú obohatené o zložitejšiu živinu s vyššou hustotou, ktorá sa teraz prenáša do tohto vajíčka,“ hovorí Inc.
Aj keď bola pre Meruňku Lane nevyhnutná uvoľňujúca príroda, otvorila tiež niečo ako Pandorinu skrinku a predstavila celý rad škodcov, baktérií a plesňových chorôb. V jednom okamihu vtáky zjedli 70 percent najrelevantnejších plodov farmy, zatiaľ čo slimáky pustošili rastlinné plodiny a kojoti sa živili kurčatami. Prírodné riešenia, ako napríklad kačice, ktoré zožrali 90 000 slimákov, často viedli k novým problémom, ako sú výkaly, ktoré vytvárajú toxické riasy. „Každý krok, ktorý podnikneme na zlepšenie našej krajiny, vytvára ideálne prostredie pre nasledujúceho škodcu,“ hovorí John vo filme.
Päť rokov po založení Apricot Lane však divá zver a hmyz, ktoré slúžili ako predátori, pomohli vyvážiť zamorenie škodcami, ktoré trápili Chesterov. Sovy zabili 15 000 goferov, ktoré pustošili ovocné stromy. Rastliny, ktoré boli klasifikované ako burina, začali cyklovať živiny späť do pôdy. Ich sad dosiahol chrániteľnosť a v roku 2017 predala Apricot Lane viac ako 500 000 libier jedla.
Zatiaľ čo Najväčšia malá farma je určite pútavý príbeh dvoch odhodlaných podnikateľov, ktorí inšpiratívne využívajú prírodu, je ťažké odhadnúť úspešnosť podniku Chesters. Ak hľadáte priehľadný a transparentný pohľad na to, čo presne stojí financovanie tohto podnikateľského sna, nenájdete ho tu, pretože film nikdy nezverejňuje výšku investícií ich nemenovaného dobrodinca ani to, koľko ich stojí tržby Apricot Lane generované počas ktoréhokoľvek z ôsmich rokov, ktoré dokument pokrýva. Chester odmietol zdieľať finančné údaje, uviedol však, že očakáva, že v roku 2019 predá 650 000 libier potravín.
panenská žena a muž Býk
Aspoň jedným opatrením sa však Hrobárom podarilo uskutočniť ambiciózny sen.
„To, ako sme to videli my a náš investor, to bolo dlhodobé premýšľanie - že o 10 rokov ľudia začnú hľadať farmy, ktoré regenerujú,“ hovorí John. 'Úprimne, myslím si, že sme mali pravdu.'
