Existuje známa línia z filmu The Jerk, kde Steve Martin dokončí fľašu z roku 1966, v ktorej sa čašník Chateau Latour Bordeaux pýta, či by chcel ďalšiu. Martin hovorí, že nie, chcel by si dať pár čerstvých vecí - „nie starší ako tento rok“.
ako získať späť škorpióna
Aj keď sa smejeme na tom, aká ignorantná je postava Steva Martina, veľa zberateľov vína nakoniec skončí s niečím podobným. Idú k svojmu obľúbenému maloobchodnému predajcovi, prezrú si regály a zakúpia si ročník z toho, čo majú k dispozícii na svojich regáloch. Bohužiaľ, z dôvodu potreby výmeny zásob, väčšina z týchto fliaš má iba pár rokov - priamo od vinára. Ak obchod investuje do vín hodných veku, nešťastný kupec vína položí tieto vzácne fľaše do svojich pivníc, aby ich mohol vypiť za 10 alebo dokonca 15 rokov!
Ďalším príkladom nesprávneho správania zberateľov vína je lotéria futures na Bordeaux. V apríli každého roku ochutnávajú vína z predchádzajúceho roku, kým sú ešte v sude, kritici, ktorí dúfajú, že určia, či bude víno skvelé alebo nie. Tento systém umožňuje kupujúcemu kúpiť si právo na kúpu vína, ktoré bude dodané dva roky.
Vinárske usadlosti to využívajú ako spôsob financovania svojich prevádzok lacnejším spôsobom ako v banke. Svoje víno už majú predané, pretože pomaly starne v sude alebo fľaši. Skvelé pre nich a nie zlé pre kupujúceho, ak je dobrý rok. Problém je, že nie každý rok je skvelý a ochutnávka sudov kritikov nie je zárukou toho, že je rok úžasný. To znamená, že veľa ľudí miluje túto účasť na vinárskom procese a dúfajú, že vyhrajú v lotérii tým, že získajú úžasný rok za menej, ako by zaplatili, keď sa fľaše dostanú na trh.
Táto lotéria umožňuje kupujúcemu oprávnenie uskladňovať víno 10, 15 alebo dokonca 20 rokov predtým, ako je pripravené na pitie. To riskuje veľa peňazí za víno, ktoré by mohlo byť tesne nad priemerom. Oceliarsky podnikateľ by to spochybnil z hľadiska čistej súčasnej hodnoty rozhodnutia.
Našťastie existuje lepšia cesta.
To, čo mnoho sofistikovaných kupujúcich robí, je aukčné domy a nakupujú staré, pripravené na pitie zo známych dobrých rokov. To vylučuje riziko, že bude rok zlý. Umožňuje tiež niekomu inému starnúť víno pre vás v jeho pivnici, kým nie je pripravené na pitie a financovanie tohto starnutia.
Príkladom toho môže byť zámok Chateau Cos d'Estournel z roku 2014. Toto je druhý prírastok z Bordeaux a môj osobný favorit. Momentálne je k dispozícii na základe budúcej zmluvy za 119 dolárov za fľašu. Prvé recenzie naznačujú, že sa bude jednať o vynikajúci ročník so skóre z 90. rokov. Dodá sa koncom roku 2017 a pripravený na pitie asi v roku 2030, keď bude po 13 rokoch starnutia na rannej hranici pitnosti. Keď prasknete prvú fľašu, vaše dieťa vo veku materskej školy bude maturovať!
mesiac v prvom dome
Ak ste šli do aukčnej siene, mohli ste si kúpiť rok 1996 Chateau Cos d'Estournel za 159 dolárov za fľašu, plus malá preprava. Bol to skvelý rok a s viac ako 20 rokmi je teraz pripravený na pitie!
Teraz pre finančných nadšencov poďme vypočítať čistú súčasnú hodnotu fľaše z roku 2014, ktorú si môžeme kúpiť za 119 dolárov, ale na to, aby sme ju mohli vypiť, musí byť 20 rokov. Keď urobíte matematiku, 20 rokov s nominálnou 5% úrokovou sadzbou spôsobí, že náklady na pitie tejto fľaše budú 315 dolárov. Keď sa domnievate, že si môžete kúpiť fľašu pripravenú na pitie z ročníka 1996 za približne polovičnú cenu, uvidíte, aká je to neuveriteľná zľava.
Takže nebuďte ako The Jerk a kupujte čerstvé veci. Choďte do aukčných domov a kúpte si známe skvelé ročníky, ktoré môžete piť krátko po ich príchode poštou. V budúcom stĺpci prehovorím o niektorých lepších online miestach, kde si môžete vziať fľašu odležaného vína.
Na zdravie!
