Stačí, keď ste si mysleli, že ste videli všetko, čo sa týka reťaze rýchleho občerstvenia naskočené na rozbehnutý vlak s rastlinným mäsom, zistíte, že sme vlastne na samom začiatku obrovského trendu. Včera spoločnosť Pizza Hut - najväčší reťazec pizze v USA - oznámila, že od dnešného dňa ponúkne na svojej novej pizze Garden Specialty taliansku klobásu Incogmeato z talianskej klobásy.
Existuje len jedna zlá správa - táto prekvapivá nová pizza bude k dispozícii iba jeden deň a iba na jednom mieste, vo Phoenixe v Arizone.
Pizza je spoluprácou spoločností Pizza Hut a MorningStar Farms (vlastnená spoločnosťou Kellogg's), ktorá vyrába širokú škálu vegánskych imitácií mäsových výrobkov vrátane talianskej klobásy Incogmeato.
Náš @MorningStrFarms značka spolupracuje @ pizzahut
- Spoločnosť Kellogg (@KelloggCompany) 22. októbra 2019
otestovať rastlinnú pizzu pomocou nového # umyté klobása! A pozrite si ekologickú okrúhlu „krabicu“! https://t.co/BmqauzpsvF
Wendy Davidson, prezidentka spoločnosti Kellogg Away From Home, povedala o spolupráci toto:
Incogmeato je nová značka na svete, ktorá bola vyvinutá s cieľom napadnúť konvencie o lahodných rastlinných potravinách. Pizza Hut je vo svojej kategórii lídrom v oblasti inovácií a tešíme sa na spoluprácu s nimi pri vývoji chutnej, vôbec prvej rastlinnej pizze, ktorá uspokojí to, čo dnes hľadajú flexitaristi.
Nie je žiadnym tajomstvom, že spoločnosti zaoberajúce sa rýchlym občerstvením vo veľkom skákali do rozbehnutého rozbehu s mäsom. Podľa Sprout Social bol v roku 2019 výraz „bezmäsitý“ uvedený na Twitteri o 37 percent viac ako za celý rok 2014. Zmienky o „bezmäsitej“ na Twitteri zatiaľ v roku 2019 prekročili celkový počet zmienok o „bezmäsitej“ v roku 2018.
McDonald's sa už nejaký čas pohráva s myšlienkou zavedenia rastlinného vegánskeho hamburgeru v Spojených štátoch. Gigant s rýchlym občerstvením už od roku 2017 úspešne predáva vegánske hamburgery v Európe a spoločnosť nedávno oznámila, že v Kanade testuje rastlinný hamburger - P.L.T., s patty vyrábaným spoločnosťou Beyond Meat.
Minulý mesiac, Oznámil švajčiarsky výrobca potravín a nápojov Nestlé že vyvinula prvý plne rastlinný „triple play“ na svete - slaninový cheeseburger. Pretože Nestlé už dodáva svoje závodné Incredible Burgers do 1 500 reštaurácií McDonald's v Nemecku - kde sa predávajú ako Big Vegan TS - je celkom možné, že táto spolupráca nakoniec dotiahne tieto brehy. S odvolaním sa na McDonald's, analytik spoločnosti Morningstar R.J. Hottovy uviedol: „Začiatkom budúceho roka pravdepodobne uvidíte v USA rastlinný test hamburgerov.“
Zatiaľ čo test Pizza Hut na rastlinnú taliansku klobásu Incogmeato s klobásou je sám o sebe dosť závažný, spoločnosť tiež testuje inováciu, ktorú som prekvapený, že sa to zatiaľ nevyskúšal žiadny z ďalších národných reťazcov pizze: guľatá škatuľa namiesto štvorcovej . Nový box však nie je iba okrúhly - je „ekologický“, čo znamená, že v porovnaní s obvyklým štvorcovým boxom spotrebuje menej obalov a je priemyselne kompostovateľný.
Či je alebo nie je pizza Pizza Hut Incogmeato Garden Specialty úspešná, to sa uvidí. Ale vzhľadom na rastúci záujem spotrebiteľov o možnosti rastlinného stravovania som si istý, že má konkurentov spoločnosti - vrátane Domino, Papa John, Little Caesars a všetkých ostatných - horúčkovito pripravujúcich svoje vlastné rastlinné plány.
