Tuk horí pre podnikateľov závislých na internete diéta s nízkym obsahom sacharidov, ktorá pomáha vytvárať ketózu - metabolický proces, pri ktorom sa ako hlavný zdroj paliva v tele využíva tuk. „Tuk zasýti a udržuje chute na uzde, čo je dôležité, keď je cieľom chudnutie,“ hovorí kardiológ a konzultant v oblasti stravovania s nízkym obsahom sacharidov Bret Scher. Rastúci záujem podnietil túžbu po kuchárskych knihách, podcastoch, konferenciách, trénerských službách, doplnkoch a potravinách a nápojoch. Zoznámte sa s ľuďmi, ktorí naskočili na server trend spaľovania tukov . Vypočujte si, ako začali. A predovšetkým: Každý má bravčovú kožu.
Vydavateľstvo Victory Belt Publishing
Las Vegas
Založenie: 2006 | Predpokladaný predaj v roku 2019: Čísla v polovici osem
„Keď som začal Víťazný pás , Bol som publikovaným autorom takmer tuctu kníh a profesionálnym praktikom muay thai, disciplíny bojových umení pôvodom z Thajska, “hovorí majiteľ Erich Krauss. „Mojím cieľom bolo vydať knihy o zdraví a fitnes na témy, ktoré sa mi páčili a ktoré som preskúmal. V roku 2014 sme vydali našu prvú keto knihu, Keto jasnosť . Vedel som, že keto bude vlna a vydavateľská medzera. Keto pracoval pre mňa a vedel som, že by to mohlo fungovať aj pre ostatných, a že keby som rýchlo priniesol na trh vysokokvalitné tituly, predali by sa. ““
Keto-Mojo
Svätá Helena, Kalifornia
Založenie: 2017. | Predaj za rok 2018: 16,5 milióna dolárov
„Začiatkom roku 2015,“ hovorí spoluzakladateľ Dorian Greenow, „som podstúpil keto diétu. Kúpil som si ketónový meter, ktorý používa ketónové prúžky, a bol som nedôverčivý a nahnevaný, že každý prúžok stál najmenej 4 doláre. Rozobral som jeden z pásikov od seba a nemohol som prísť na to, prečo bola cena taká vysoká za niečo také jednoduché. Licenciu na túto technológiu som teda získal pre zariadenie, ktoré dokázalo merať glukózu aj ketóny v krvi, spolu s technológiou pre menej nákladné prúžky obsahujúce ketón a glukózu. Naše ketónové prúžky stáli dolár za kus; the Keto-Mojo zariadenie stojí 60 dolárov. “
KetoneAid
Falls Church vo Virgínii
Založenie: 2016 | Predpokladaný predaj v roku 2019: Nízkych sedem číslic
„Mojím cieľom,“ hovorí majiteľ Frank Llosa, „bolo urobiť chutné a cenovo dostupné ketónester [posilňovač svalovej výkonnosti], ktorý predtým stál až 1 000 dolárov za gram. Najal som si niekoľko laboratórií výskumu a vývoja, aby som našiel najekonomickejší proces výroby ketónesteru. Našu prvú dávku KE4 sme odoslali v marci 2018 ľuďom, ktorí si ich vopred kúpili prostredníctvom crowdfundingového úsilia, ktoré vynieslo 150 000 dolárov. 60-mililitrová nádoba na KE4 stojí 32 dolárov. Nádoba s objemom 600 mililitrov s 300 gramami ketónesteru stojí 300 dolárov. Neskôr v tomto roku plánujem spustiť KetoneWater. “
Kuchyne Fox Hill
St. Johnsbury, Vermont
Založenie: 2015. | Predpokladaný predaj v roku 2019: Polovica šesť figúrok
„Som profesionálny pekár a kuchár a desať rokov dodržiavam diétu s nízkym obsahom sacharidov,“ hovorí majiteľka Julie Fox-McClure . „Chýbal mi chlieb. V apríli 2015 som bol vystavovateľom na veľkej paleo akcii a rozdával vzorky účastníkom. Mal som registračný hárok pre ľudí, ktorí chceli byť informovaní, keď sme začali. Naša maloobchodná webová stránka bola v auguste funkčná. “
4505 mäsa
San Francisco
Založenie: 2009 | Predpokladaný predaj v roku 2019: Osem čísel
„Som kuchár a mäsiar, ktorý zdokonalil technológiu & shy; & shy; nique na výrobu chi & shy; char & shy; rones - vyprážané bravčové kože --z prebytočnej bravčovej kože, ktorá by sa inak vyhodila, “hovorí spolumajiteľ Ryan Farr. „Teraz sme vo všetkých potravinách a ďalších národných maloobchodných predajcoch.“
